Корзина (0)

Спиртовые дрожжи

Основным ингредиентом любой браги для самогона являются спиртовые дрожжи. От них зависит процесс брожения, который влияет на вкус и качество алкогольного напитка.

Сортировать по:
Дрожжи винные Добрый Жар
Дрожжи спиртовые Добрый Жар
Дрожжи для самогона [Турбо Puriferm XXL]
Дрожжи для самогона [Турбо Puriferm UK-3]
Дрожжи для самогона [Турбо Puriferm Fruit]
Дрожжи для самогона [Турбо Puriferm Москва]
Дрожжи для самогона [Турбо Puriferm UK-24]

Алкогольные напитки хорошего качества имеют высокую цену. Недорогая водка может нанести вред здоровью. К тому же ее вкус далек от совершенства. Если нет возможности покупать хороший алкоголь, сделать его можно самостоятельно. Для этого достаточно иметь самогонный аппарат и правильно приготовить брагу.

Основным ингредиентом любой браги для самогона являются дрожжи. От них зависит процесс брожения, который влияет на вкус и качество алкогольного напитка. В дрожжах присутствуют ферменты, необходимые для получения спирта из сахара. Именно данный процесс является основным при получении браги.

Какие дрожжи подходят для приготовления самогона

В продаже можно найти дрожжи разного вида. Самыми популярными являются:

  • хлебные;
  • винные;
  • пивные;
  • спиртовые.

Как видно из названия, каждый из видов дрожжей предназначен для своих целей. Чтобы сделать брагу можно использовать любые, но качественный, крепкий самогон получается только из спиртовых дрожжей. С ними сокращается время брожения, поэтому гнать алкогольный напиток можно уже через 5-6 дней.

Специальные спиртовые дрожжи в процессе брожения выделяют мало пены, поэтому не нужно использовать пеногаситель. В готовой браге практически отсутствуют примеси и вредные вещества. Она имеет приятный запах и высокую крепость.

Почему спиртовые дрожжи – лучший вариант

Все виды дрожжей имеют свои ферменты. Они по-разному ведут себя в определенных условиях. Когда крепость браги увеличивается, штаммы начинают гибнуть. Спиртовые дрожжи продолжают преобразовывать сахар в спирт до того момента, пока содержание этилового спирта не достигнет 16-18 градусов. В результате практически весь крахмал успевает переработаться в спирт. А из такой браги получается крепкий, вкусный самогон.

При брожении спиртовых дрожжей практически отсутствуют примеси. Если использовать для приготовления самогона хлебопекарные штаммы, то в алкогольном напитке будут присутствовать альдегиды и сивушные масла. Хлебные дрожжи быстро погибают при повышении содержания этилового спирта. Из-за этого крахмал не успевает переработаться, а заготовка для самогона не набирает нужной крепости. Та же проблема возникнет и при использовании пивных дрожжей.

Новым продуктом на рынке стали турбо-дрожжи. Они обладают всеми свойствами, что и спиртовые штаммы. Но их преимуществом является повышенная скорость реакции брожения.