Джин Barrister: ТОП-10 способов как и с чем пить (+ рецепты коктейлей)

История марки

Barrister (Барристер) – джин российского производства, который выпускает в Санкт-Петербурге компания «Ладога», входящая в топ производителей и дистрибьюторов алкогольной продукции России. Бренд занял первое место по объемам продаж в стране по итогам 2018 года, опередив марки с мировым именем Beefeater и Gordon’s.

Компания «Ладога» образована в Санкт-Петербурге в 1995 году. В собственности фирмы находится ликероводочный завод, рассчитанный на ежегодный выпуск до 5 млн декалитров алкоголя.

Предприятие – лидер отрасли по производству настоек, наливок и ликеров премиум-класса. Для крепкого алкоголя используется спирт «Люкс» высокой очистки на основе зерновых культур, выращенных в экологически чистых районах.

Поставщиков отбирает комиссия, которая регулярно выезжает на российские спирт заводы для оценки качества продукции. Эксперты уделяют внимание условиям возделывания зерновых культур и особенностям подготовки сырья к переработке. В производство идет смесь из ржи и пшеницы высококрахмалистых сортов, составленная в определенных пропорциях.

Вода поступает на предприятие из Ладожского озера. На заводе установлена система очистки, которая удаляет нежелательные примеси и насыщает воду минеральными компонентами, улучшающими вкус. Над рецептурами напитков трудится целый штат технологов. Ягоды, фрукты, травы и пряности поставляют крупные заготовительные организации России.

Состав джина и особенности производства

Джин Barrister производится по классической технологии — перегонка зернового спирта с добавлением различных растительных компонентов.

Уникальный вкусо-ароматический букет напиткам придают можжевеловые ягоды, кориандр, кардамон, мускат, цитрусовая цедра и перец. Но в зависимости от конкретной разновидности напитка, в списке ингредиентов присутствует и другое растительное сырье.

Как известно, компания закупает спирты и травы у сторонних предприятий, устанавливая жесткие требования по качеству.

Виды Джина Барристер

• Barrister Dry Gin (сухой джин) — классический джин, приготовлен по оригинальному английскому рецепту
• Barrister Old Tom Gin (Старый Том) — пряный сладковатый  джин, в котором помимо прочих привычных для джина компонентов, присутствуют миндаль и мускатный орех.
• Barrister Orange Gin (апельсиновый джин — оранжевый) — с интенсивным апельсиновым ароматом, крепость 43%, в составе присутствуют анис, апельсин, кардамон, кориандр, корица, ну и, конечно, можжевельник.
• Barrister Blue Gin (голубой джин) — в составе анис, апельсиновая цедра, кардамон, кориандр, корица и опять же — можжевельник. Разница в том, что при производстве Barrister Blue Gin апельсиновый и кардамоновый спирты смешиваются, что и придает джину красивый голубой оттенок. Создатели активно рекомендуют Barrister Blue Gin для создания хорошо известного всем коктейля Джин-Тоник (рецепт см. ниже).
• Barrister Pink Gin (розовый джин) — со вкусом земляники. В составе присутствуют анис, апельсиновая цедра, земляника, кардамон, кориандр, корица и можжевельник. Barrister Pink Gin отлично подходит для употребления в чистом виде.
• Barrister Russian Gin (русский джин) — несколько подслащенный бесцветный джин в бутылке красного цвета. Производится по особой технологии, предусматривающей раздельное приготовление дистиллятов для него и смешивание их лишь на заключительном этапе.

Барристер Драй Джин

Barrister Dry Gin был первым джином в семье Barrister, а также первым российским джином, продаваемым на международном рынке. Уже за первые два года своего существования он завоевал несколько медалей на международных соревнованиях и, наконец, стал самым популярным джином во всей России.

Среди его наград можно отметить, например, золотую медаль Chicago International Review of Spirits.

Во вкусе вы найдете свежие ароматы можжевельника, цедры лимона и кардамона, за которыми следуют сухие, но в то же время нежные ароматы лаймового масла и белого перца.

Это очень крепкий джин в классическом лондонском стиле с легкой кислинкой, созданный для смешивания коктейлей, таких как бессмертный джин с тоником.

Есть три варианта употребления этого напитка. Я всегда предпочитаю пить джин в чистом виде. Причем он должен быть именно комнатной температуры, а не из холодильника, чтобы сохранялись все вкусы и ароматы. Можно также разбавить с тоником или минералкой один к одному или один к двум, как кому больше нравится.

Барристер Старый Том Джин

Барристер Олд Том Джин представляет редкий тип джина под названием Старый Том. Его характерный травяной стиль легко запоминается. Он производится небольшими партиями, называемыми «мелкими партиями», что позволяет сосредоточить внимание на каждой детали производственного процесса: не на количестве, а на качестве.

Согласно обычаям группы Old Tom Gin, Barrister Old Tom Gin также имеет слегка сладковатый вкус . В дополнение к основным ингредиентам в дистиллят добавляют другие травы и специи, такие как черный перец, мускатный орех, миндаль или перец кубеб , которые подчеркивают пряный и восточный характер этого превосходного джина.

Вы можете наслаждаться им в напитках или даже в чистом виде с кубиком льда.

Barrister Pink, 40%

Розовый цвет джину придает натуральный экстракт земляники. Напиток с ягодным ароматом и приятным кисло-сладким вкусом. Рекомендован в составе коктейлей с добавлением красного вермута и биттера Лигаре, смешанных в равных пропорциях.

Барристер Русский Джин

После двух лет экспериментов петербургский спиртзавод группы «Ладога» создал уникальный продукт на основе традиционных трав, произрастающих в России: ромашки, цветков липы, солодки и местного вида душицы.

Barrister Russian Gin имеет 43% алкоголя и также производится в небольших количествах.

Также стоит отметить дизайн флакона, который подчеркивает его очаровательный характер — блестящий красный флакон дополнен золотыми элементами на этикетке и крышке.

Этот джин завоевал золотую медаль на Frankfurt International Trophy, а также стал лучшим российским алкоголем на конкурсе.

Морской лейбл Barrister Navy Strength

Этот джин с высоким содержанием алкоголя был создан для усиления аромата и вкуса его растительных ингредиентов. При 55% спирте они открываются намного лучше и выделяются.

Barrister Navy Strength содержит можжевельник, свежую цедру лимона, кардамон, кориандр, анис, корицу, корень дягиля и раску.

И с этим флаконом бренд Barrister не забыл о дизайне. Этикетка очень эстетична, внимательный взгляд заметит тонкий эффект потертости, которым Барристер стремился подчеркнуть суровый морской характер этого джина.

Опытные и смелые моряки могут наслаждаться им в стакане с добавлением нескольких капель лайма или лимона, но если вы хотите уменьшить его относительно высокую крепость, он также станет отличной базой для вашего джин-тоника.

Как и с чем пьют джин Gin Barrister?

У любого джина, и Barrister — не исключение, сухое, терпкое послевкусие. Плюс ко всему еще и достаточно высокий градус. Поэтому даже более мягкие цветные джины крайне редко употребляют в чистом виде — это удовольствие скорее для самых смелых гурманов.

Оптимальная температура подачи джина — 6-18 °С. Для дегустации в чистом виде используются стопки. Если предварительно напиток разбавлен, можно взять рокс, высокий стакан или даже бокал.

Как правило, джин в силу его вкусовых особенностей не смакуют, а выпивают залпом. Это про употребление напитка в чистом виде. Но если в стакане есть лед, то джин отпивается крупными глотками с небольшими перерывами.

Джин с тоником или содовой — классика жанра. И от этого он не «потеряет» свой вкус. Наоборот — уйдет та горечь и стальной холод, которые не дают букету раскрыться во всей красе. Также можно использовать сладкие газировки или соки.

Четких правил по смешиванию джина с другими напитками не существует. Самое популярное сочетание — 1:1. А если нет желания вообще чем-либо разбавлять джин, в стакан можно добавить лед, чтобы хоть немного снизить его крепость.

Порцию напитка украшают листиком мяты и долькой цитруса. Джин часто «подслащивают» сладким ликером или сиропом. Но тут есть вероятность, что «потеряется» вкус аутентичного джина.

Чем-либо запивать чистый джин не принято. А вот легкая закуска будет как нельзя кстати. Традиционно используется лимон. Его можно заменить на любые цитрусовые — лайм, апельсин, грейпфрут. Помимо фруктов подойдут сыры, оливки, нарезка копченого мяса, даже маринованный лук.

Джин входит в состав многих коктейлей, которые есть в прейскуранте любого приличного бара. Крепкое спиртное соединяют с вермутами, ликерами, биттерами, соками. Джин прекрасно сочетается по вкусу со многими алкогольными и безалкогольными напитками.

Особенную прелесть коктейлям придают цветные джины. Вот самые известные миксы на основе джина: Негрони, Джин Тоник, Драй Мартини, Том Коллинз, Сингапурский слинг, Веспер, Ураган, Брамбл, Белая леди.

Топ-9 Коктейлей с «Джин Барристер»

 Лучшие коктейли на основе джина Барристер

Джин-Тоник

Ингредиенты:

Gin Barrister Dry	40 мл.
Tonic Water	40 мл.
Лимон долька	1 шт.
Лед в кубиках	50 гр.

Разбавляем Джин с тоником в пропорции 1:1 (если хотите понизить крепость коктейля, можно добавить больше тоника). Добавляем лед и украшаем лимоном.

Три рецепта коктейля Джин-Тоник (видео)

Негрони / Negroni

Ингредиенты:

Bitter Ligare	40 мл.
Gin Barrister Orange	40 мл.
Красный сладкий вермут	40 мл.
Апельсин для украшения	1 шт.
Лед	100 гр.

Рецепт приготовления:

1. Бокал рокс, наполнить кубиками льда доверху.
2. Сверху налить все компоненты.
3. Размешать.
4. Украшают коктейль Негрони долькой апельсина.

Белая Леди / White Lady

Знаменитый ароматный коктейль с джином Белая Леди / White Lady относится к категории шотов (шотдринков) и по всему должен выпиваться залпом.

Ингредиенты:

Джин	40 мл.
Апельсиновый ликер Куантро	30 мл.
Сок лимона	20 мл.
Вишня для коктейлей	1 шт.
Лед	100 гр.

Драй Мартини

Крепость коктейля Dry Martini составляет 35 градусов. Для того чтобы снизить крепость смешайте джин и вермут в пропорции 1:1, но это конечно же уже будет не совсем оригинальный микс, вкус представленного рецепта будет потерян.

Ингрединты:

Джин сухой	60 мл.
Вермут сухой	10 мл.
Колотый лед для охлаждения бокала	100 гр.
Зеленые оливки	1-3 шт

Приготовление:

1. Колотый лед засыпьте в бокал на 5-7 минут чтобы он охладился.
2. Джин и вермут потихоньку влейте в небольшую емкость (шейкер) и аккуратно взболтайте. Не мешайте ложкой и не трясите, иначе смесь алкоголя станет мутной.
3. Уберите лед из бокала и перелейте в него микс алкоголя через маленькое ситечко.
4. Наденьте 1-3 оливки на шпажку и поместите в коктейль.

Том Коллинз

Ингредиенты:

Сухой Джин	50 мл.
Сахарный сироп	25 мл.
Лимонный сок	25 мл.
Содовая	100 мл.
Апельсин/лимон для украшения	1 шт.
Лед кубиками	300 гр.

Последовательность действий:

1. Положите часть льда в стакан
2. Вторую часть льда вместе с Джином, сиропом и лимонным соком хорошо взболтайте в шейкере.
3. Перелейте получившийся микс в стакан со льдом через стрейнер (ситечко)
4. Залейте в стакан содовую до верха и аккуратно перемешайте ложечкой.
5. Украсьте коктейль долькой апельсина или лимона.

Сингапурский слинг

Ингредиенты:

Джин	30 мл.
Ликёр Бенедиктин	7,5 мл.
Лаймовый фреш	15 мл.
Вишневый ликер	15 мл
Куантро или Трипл сек	7,5 мл.
Ананасовй сок	120 мл.
Гренадин	10 мл.
Ангостура биттер	2-5 капель
Цедра лимона/лайма для украшения	1 шт.
Лед	250-300 гр.

Процесс смешивания:

1. Часть льда крошим на мелкие кусочки и помещаем в бокал для охлаждения.
2. Все жидкости заливаем в шейкер и тщательно в нем перемешиваем (интенсивно взбалтываем)
3. Освобождаем бокал от колотого льда, кладем в него лед кубиками и через ситечко вливаем в него содержимое шейкера.
4. От лимона или лайма отрезаем кружок и помещаем его на верхний край бокала для украшения.

Веспер

Ингредиенты:

Сухой Джин	45 мл.
Водка	15 мл.
Лиле Блан	7 мл.
Лед кубиками	300 гр.
Цедра лайма или лимона	1 шт.

Приготовление:

1. Часть льда мелко раскрошите и поместите в бокал для охлаждения.
2. В большой стакан для смешивания влейте все ингредиенты вместе с оставшимся льдом, аккуратно перемешайте ложкой.
3. Из бокала удалите колотый лед и через ситечко перелейте в него содержимое шейкера.
4. По кругу, по верхней части бокала, проведите цедрой лимона, а после поместите ее в напиток или закрепите на край.

Ураган (шот)

Такое название не случайно, так как этот микс включает в себя три крепких напитка.

Ингредиенты:

Джин	20 мл.
Шотландский виски	20 мл.
Мятный зеленый ликер «De Kuyper»‎	20 мл.

Брамбл

Ингредиенты:

Сухой Джин	50 мл.
Ежевичный ликер Fruko Schulz	5 мл.
Сахарный сироп	15 мл.
Лимонный сок	20 мл.
Ежевика для украшения	1 шт.
Лимонная цедра с дольки лимона	1 шт.
Лед	200 гр.

Собираем коктейль:

1. Кладем кубики льда в стакан
2. Заливаем лимонным соком, сахарным сиропом, потом сухой Джин, добавляем ликер
3. Укладываем сверху немного дробленого льда и украшаем цедрой лимона и ежевикой.

Сколько стоит джин Barrister?

Особенно радует поклонников крепкого алкоголя цена на джин Барристер — она значительно ниже по сравнению с напитками от зарубежных брендов категории премиум. Средняя стоимость классических и цветных джинов в бутылках 0,5 л — 450-500 руб, объем 0,7 л — 600-800 руб.

Во многих магазинах немного дороже Barrister Russian Gin — в пределах 800-1000 руб. за тот же объем. Если покупать джин в наборе с бокалом, придется выложить 900-1200 руб.

Советы барристера

В меню Barrister вы также можете найти джины, которые отражают современные тенденции в мире. К ним относятся три ароматизированных джина: Orange Barrister Orange Gin, Blue Barrister Blue Gin и Pink Barrister Pink Gin.

По заявлению самого бренда, самый вкусный из них — последний из упомянутых Barrister Pink Gin. В процессе дистилляции к нему добавляют целый ряд ароматов лесной клубники, и именно это делает этот розовый джин таким восхитительным.

Он выделяется среди коктейлей, которые стремятся удивить вас своим фруктовым вкусом и в то же время принести типичную силу и вкус качественного джина.

В Barrister Orange вы найдете вкус спелых апельсинов, который приятно усиливается в ваших напитках благодаря 43% алкоголю.

Последний из этого трио, Barrister Blue Gin , имеет нежно-голубой цвет, что связано с сочетанием двух натуральных ингредиентов, а именно апельсина и кардамона . Этот джин создан для того, чтобы классические коктейли из джина стали особенными, он придает им интересный синий оттенок.

Дикий терновник, произрастающий в российском Кавказском регионе, используется в качестве особого ингредиента при производстве джина Barrister Sloe. Это ограниченная серия , объемы производства которой достигают очень небольших партий в год.

Вкус этого джина обладает интенсивным, но нежным фруктовым оттенком лесных красных ягод и шипов с точно сбалансированным послевкусием. Благодаря 26% алкоголю Barrister Sloe Gin можно без проблем наслаждаться даже с кубиком льда, он конечно же, станет отличным дополнением к любому коктейлю из джина.

Если вы хотите порадовать своих близких, которые любят джин, рекомендуем выбрать один из подарочных наборов Barrister. В очень красивой упаковке вы найдете, помимо выбранной вами бутылки джина, оригинальный бокал Barrister, которая идеально подходит для различных коктейлей из джина. Вы можете быть уверены, что попадете в цель с таким подарком.

Награды

Если говорить о качестве, то стоит вспомнить и о том, что в первый же год своего возникновения Барристер Dry Gin вошел в тройку лучших напитков класса премиум на международном конкурсе The Global Gin Masters.

Участие и признание на таких международных дегустационных конкурсах, как IWSC, The Gin Masters, Beverage Testing Institute — говорит само за себя.

Видео рецепты коктейлей с Джином