Джин Barrister: ТОП-10 способов как и с чем пить (+ рецепты коктейлей)

История марки

Barrister (Барристер) – джин российского производства, который выпускает в Санкт-Петербурге компания «Ладога», входящая в топ производителей и дистрибьюторов алкогольной продукции России. Бренд занял первое место по объемам продаж в стране по итогам 2018 года, опередив марки с мировым именем Beefeater и Gordon’s.

Компания «Ладога» образована в Санкт-Петербурге в 1995 году. В собственности фирмы находится ликероводочный завод, рассчитанный на ежегодный выпуск до 5 млн декалитров алкоголя. Предприятие – лидер отрасли по производству настоек, наливок и ликеров премиум-класса. Для крепкого алкоголя используется спирт «Люкс» высокой очистки на основе зерновых культур, выращенных в экологически чистых районах.

Поставщиков отбирает комиссия, которая регулярно выезжает на российские спирт заводы для оценки качества продукции. Эксперты уделяют внимание условиям возделывания зерновых культур и особенностям подготовки сырья к переработке. В производство идет смесь из ржи и пшеницы высококрахмалистых сортов, составленная в определенных пропорциях.

Вода поступает на предприятие из Ладожского озера. На заводе установлена система очистки, которая удаляет нежелательные примеси и насыщает воду минеральными компонентами, улучшающими вкус. Над рецептурами напитков трудится целый штат технологов. Ягоды, фрукты, травы и пряности поставляют крупные заготовительные организации России.

Состав джина и особенности производства

Barrister производится по классической технологии джинов — перегонка зернового спирта с добавлением различных растительных компонентов. Уникальный вкусо-ароматический букет напиткам придают можжевеловые ягоды, кориандр, кардамон, мускат, цитрусовая цедра и перец. Но в зависимости от конкретной разновидности напитка, в списке ингредиентов присутствует и другое растительное сырье.

Как известно, компания закупает спирты и травы у сторонних предприятий, устанавливая жесткие требования по качеству. А вода на завод поступает из Ладожского озера, проходя многоступенчатую систему очистки.

Виды Джина Барристер

• BarristerDry Gin (сухой джин) — классический джин, приготовлен по оригинальному английскому рецепту
• Barrister Old Tom Gin (Старый Том) — пряный сладковатый  джин, в котором помимо прочих привычных для джина компонентов, присутствуют миндаль и мускатный орех.
• Barrister Orange Gin (апельсиновый джин — оранжевый) — с интенсивным апельсиновым ароматом, крепость 43%, в составе присутствуют анис, апельсин, кардамон, кориандр, корица, ну и, конечно, можжевельник.
• Barrister Blue Gin (голубой джин) — в составе анис, апельсиновая цедра, кардамон, кориандр, корица и опять же, естественно, можжевельник. Разница в том, что при производстве Barrister Blue Gin апельсиновый и кардамоновый спирты смешиваются, что и придает джину красивый голубой оттенок. Создатели активно рекомендуют Barrister Blue Gin для создания хорошо известного всем коктейля Джин-Тоник (рецепт см. ниже).
• Barrister Pink Gin (розовый джин) — со вкусом земляники. В составе присутствуют анис, апельсиновая цедра, земляника, кардамон, кориандр, корица и можжевельник. Barrister Pink Gin отлично подходит для употребления в чистом виде.
• Barrister Russian Gin (русский джин) — несколько подслащенный бесцветный джин в бутылке красного цвета. Производится по особой технологии, предусматривающей раздельное приготовление дистиллятов для него и смешивание их лишь на заключительном этапе.

Барристер Драй Джин

Barrister Dry Gin был первым джином в семье Barrister, а также первым российским джином, продаваемым на международном рынке. Уже за первые два года своего существования он завоевал несколько медалей на международных соревнованиях и, наконец, стал самым популярным джином во всей России. Среди его наград можно отметить, например, золотую медаль Chicago International Review of Spirits.

Во вкусе вы найдете свежие ароматы можжевельника, цедры лимона и кардамона, за которыми следуют сухие, но в то же время нежные ароматы лаймового масла и белого перца. Это очень крепкий джин в классическом лондонском стиле с легкой кислинкой, созданный в смешанных коктейлях, таких как бессмертный джин с тоником.

Есть три варианта дегустации этого напитка. Я всегда предпочитаю пить джин в чистом виде. Причем он должен быть именно комнатной температуры, а не из холодильника, чтобы сохранялись все вкусы и ароматы. Можно также разбавить с тоником или минералкой один к одному или один к двум, как кому больше нравится.

Барристер Старый Том Джин

Барристер Олд Том Джин представляет редкий тип джина под названием Старый Том. Его характерный травяной стиль легко запомнится вам. Он производится небольшими партиями, называемыми «мелкими партиями», что позволяет сосредоточить внимание на каждой детали производственного процесса: не на количестве, а на качестве.

Согласно обычаям группы Old Tom Gin, Barrister Old Tom Gin также имеет слегка сладковатый вкус . В дополнение к основным ингредиентам в дистиллят добавляют другие травы и специи, такие как черный перец, мускатный орех, миндаль или перец кубеб , которые подчеркивают пряный и восточный характер этого превосходного джина. Вы можете наслаждаться им в напитках или даже в одиночестве с кубиком льда.

Barrister Pink, 40%

Розовый цвет джину придает натуральный экстракт земляники. Напиток с ягодным ароматом и приятным кисло-сладким вкусом. Рекомендован в составе коктейлей с добавлением красного вермута и биттера Лигаре, смешанных в равных пропорциях.

Барристер Русский Джин

После двух лет экспериментов петербургский спиртзавод группы «Ладога» создал уникальный продукт на основе традиционных трав, произрастающих в России: ромашки, цветков липы, солодки и местного вида душицы.
Barrister Russian Gin имеет 43% алкоголя и также производится в небольших количествах.

Также стоит отметить дизайн флакона, который подчеркивает его очаровательный характер — блестящий красный флакон дополнен золотыми элементами на этикетке и крышке. Завоевал золотую медаль на Frankfurt International Trophy, а также стал лучшим российским алкоголем на конкурсе.

Морской лейбл Barrister Navy Strength

Этот джин с высоким содержанием алкоголя был создан для усиления аромата и вкуса его растительных ингредиентов. При 55% спирте они открываются намного лучше и выделяются. Barrister Navy Strength содержит можжевельник, свежую цедру лимона, кардамон, кориандр, анис, корицу, корень дягиля и раску.

Даже с этим флаконом бренд Barrister не забыл о дизайне флакона. Этикетка очень эстетична, и внимательный взгляд замечает тонкий эффект потертости, которым Барристер стремился подчеркнуть суровый морской характер этого джина.

Опытные и смелые моряки могут наслаждаться им в стакане с добавлением нескольких капель лайма или лимона, но если вы хотите уменьшить его относительно высокую крепость, он также станет отличной базой для вашего джин-тоника.

Как и с чем пьют джин Gin Barrister?

У любого джина, и Barrister — не исключение, сухое, терпкое послевкусие. Плюс ко всему еще и достаточно высокий градус. Поэтому даже более мягкие цветные джины крайне редко употребляют в чистом виде — удовольствие для самых смелых гурманов.

Оптимальная температура подачи джина — 6-18 °С. Для дегустации в чистом виде используются стопки. Если предварительно напиток разбавлен, можно взять рокс, высокий стакан или даже бокал. Как правило, джин в силу его вкусовых особенностей не смакуют, а выпивают залпом. Это про употребление напитка в чистом виде. Но если в стакане есть лед, то джин отпивается крупными глотками с небольшими перерывами.

Джин с тоником или содовой — классика жанра. И от этого он не «потеряет» свой вкус. Наоборот — уйдет та горечь и стальной холод, которые не дают букету раскрыться во всей красе. Также можно использовать сладкие газировки или соки.

Четких правил по смешиванию джина с другими напитками не существует. Самое популярное сочетание — 1:1. А если нет желания вообще чем-либо разбавлять джин, в стакан можно добавить лед, чтобы хоть немного снизить его крепость. Порцию напитка украшают листиком мяты и долькой цитруса. Джин часто «подслащивают» сладким ликером или сиропом. Но тут есть вероятность, что «потеряется» вкус аутентичного джина.

Чем-либо запивать чистый джин не принято. А вот легкая закуска будет как нельзя кстати. Традиционно используется лимон. Его можно заменить на любые цитрусовые — лайм, апельсин, грейпфрут. Помимо фруктов подойдут сыры, оливки, нарезка копченого мяса, даже маринованный лук.

Джин входит в состав многих коктейлей, которые есть в прейскуранте любого приличного бара. Крепкое спиртное соединяют с вермутами, ликерами, биттерами, соками. Джин прекрасно сочетается по вкусу со многими алкогольными и безалкогольными напитками. А особенную прелесть коктейлям придают цветные джины. Вот самые известные миксы на основе джина: негрони, джин тоник, драй мартини, Том Коллинз, сингапурский слинг, Веспер, ураган, брамбл, белая леди.

Коктейли с «Джин Барристер»

 Лучшие коктейли на основе джина Барристер

Джин-Тоник

Ингредиенты:

• Gin Barrister Dry — 40 мл.,
• Tonic Water,
• Лимон — пол кружка,
• Лед в кубиках.

Негрони / Negroni

Ингредиенты:

• Bitter Ligare — 40 мл.,
• Gin Barrister Orange — 40 мл.,
• Красный сладкий вермут — 40 мл.,
• Апельсин — пол кружка (для украшения),
• Лед.

Рецепт приготовления

1. Бокал рокс, наполнить кубиками льда доверху.
2. Сверху налить все компоненты.
3. Размешать.
4. Украшают коктейль Негрони долькой апельсина.

Белая Леди / White Lady

Знаменитый ароматный коктейль с джином Белая Леди / White Lady относится к категории шотов (шотдринков) и по всему должен выпиваться залпом.

Ингредиенты:

• Джин — 40 мл (2 3/4 ст. л.).,
• Апельсиновый ликер Куантро — 30 мл (2 ст.л.).,
• Сок лимона — 20 мл (4 ч.л.).,
• Вишня для коктейлей — для украшения.,
• Лед.

Сколько стоит джин Barrister?

Особенно радует поклонников крепкого алкоголя цена на джин Барристер — она значительно ниже по сравнению с напитками от зарубежных брендов категории премиум. Средняя стоимость классических и цветных джинов в бутылках 0,7 л — 600-800 руб. Во многих магазинах немного дороже Barrister Russian Gin — в пределах 800-1000 руб. за тот же объем. Если покупать джин в наборе с бокалом, придется выложить 900-1200 руб.

Советы барристера

В меню Barrister вы также можете найти джины, которые отражают современные тенденции в мире. К ним относятся три ароматизированных джина: Orange Barrister Orange Gin, Blue Barrister Blue Gin и Pink Barrister Pink Gin.

По заявлению самого бренда, самый вкусный из них — последний из упомянутых Barrister Pink Gin. В процессе дистилляции к нему добавляют целый ряд ароматов лесной клубники, и именно это делает этот розовый джин таким восхитительным. Он выделяется среди коктейлей, которые стремятся удивить вас своим фруктовым вкусом и в то же время принести типичную силу и вкус качественного джина.

В Barrister Orange вы найдете вкус спелых апельсинов, который приятно усиливается в ваших напитках благодаря 43% алкоголю. Последний из этого трио, Barrister Blue Gin , имеет нежно-голубой цвет, что связано с сочетанием двух натуральных ингредиентов, а именно апельсина и кардамона . Этот джин создан для того, чтобы классические коктейли из джина стали особенными, что придаст ему интересный синий цвет.

Дикий терновник, произрастающий в российском Кавказском регионе, используется в качестве особого ингредиента при производстве джина Barrister Sloe. Это ограниченная серия , объемы производства которой достигают очень небольших партий в год.

Вкус этого джина обладает полным телом с интенсивным, но нежным фруктовым оттенком лесных красных ягод и шипов с точно сбалансированным послевкусием. Благодаря 26% алкоголю Barrister Sloe Gin можно без проблем наслаждаться даже с кубиком льда, но он, конечно же, станет отличным дополнением к любому коктейлю из джина.

Если вы хотите порадовать своих близких, которые любят джин, рекомендуем выбрать один из подарочных наборов Barrister. В очень красивой упаковке вы найдете, помимо выбранной вами бутылки джина, также оригинальную чашку Barrister, которая идеально подходит для различных коктейлей из джина. Вы можете быть уверены, что забьете этим пакетом.

Награды

Если говорить о качестве, то стоит вспомнить и о том, что в первый же год своего возникновения Барристер Dry Gin вошел в тройку лучших напитков класса премиум на международном конкурсе The Global Gin Masters. А участие и признание на таких международных дегустационных конкурсах, как IWSC, The Gin Masters, Beverage Testing Institute — говорит само за себя.

Золотая медаль:

• Beverage Tasting Insitute 2018.

Серебряные медали:

• The Gin Masters 2017;
• International Wine&Spirit Competition 2018;
• The Gin Masters Contemporary 2018.