Топ-30 способов как и с чем пить Егермейстер (+рецепты коктейлей)

Как правильно пить Егермейстер и чем закусывать — вопрос достаточно актуальный, потому что этот алкогольный напиток заработал себе репутацию напитка, способной очень быстро превратить приличную компанию в кучку экстремальщиков, которых тянет на приключения.

Но по моему быстро «накидываться» егером, чтобы на следующий день умирать от похмелья и стыда — однозначно худший из способов употребления этого напитка. Давай познакомимся с ним поближе и узнаем, как правильно и с чем пить Jägermeister.

Что такое Егермейстер: легенды и факты о немецком ликере

Это немецкий ликер, в состав которого, между прочим, входит 56 компонентов — в основном растительных (никакой крови животных, как некоторые думают). Существует этот ликер уже более 80 лет, и родом он из города Вольфенбюттель.

В кириллической транскрипции встречаются варианты Егермейстер: Егермайстер или Ягермайстер; с нем. — «егермейстер», переводится как «главный егерь» (Википедия)

Легенда создания этикетки

Точный состав напитка держится в тайне, а изображение на бутылке отсылает нас к любви сына основателя к охоте и древней немецкой легенде:

Согласно легенде, граф Губерт Палатинский 20-ти лет от роду прибыл для службы к королю Бургундии Теодору. Придворная свита невзлюбила юношу, и он сбежал к дяде – королю Пипину Геристальскому.

Губерт женился на его дочери Флорибане, но брак длился недолго, девушка умерла в родах. Отчаяние подтолкнуло его стать отшельником. Во время охоты мужчина увидел оленя с крестом между рогов. Пораженный Губерт убрал палец с курка. Вдовец осознал свое предназначение – служить людям, и постригся в монахи. А крестоносный олень перекочевал на этикетку Егермейстера.

История появления

В 1878 году Вильгельм Маст открыл фабрику по выпуску уксуса. Вторым направлением работы компании стало производство вин. Его стал курировать сын хозяина, Курт. В 1934 году он создал интересный напиток для охотников – согревающий травяной алкоголь.

В 70-е бренд стали активно продвигать с помощью популярной футбольной команды и музыкальных групп Metallica, Slayer и других. Его логотип даже украсил автомобиль Порш. Так биттер обрел мировую известность.

Это интересно! Курт Маст стал выпускать напиток именно в бутылках такой формы, потому что они подтвердили свое качество путем экспериментов по их разбиванию. То есть, форма, которая существует сегодня, доказала свою надежность и прочность на практике.

Какой на вкус

Горько-сладкий. Нечто вроде концентрированной спиртово-травяной настойки. В компании Mast-Jägermeister AG говорят, что изначально ликер создавался как средство, улучшающее пищеварение, а реализовать его собирались в аптечной сети. Его состав так и намекает на древних лекарей, старательно колдующих над универсальной жидкостью от всех болезней.

Повышает аппетит, улучшает настроение!

Доля истины в этом есть. Пищеварение он в любом случае улучшает — аперитив как-никак, а поднятие настроения, характерное для любого алкоголя.

Незнание о лечебных свойств напитка не мешает ему выполнять свою работу

Букет Егермейстера чрезвычайно сложен. Он сочетает в себе мягкий, пряный и согревающий вкус, с ярко выраженными нотками цитруса, бадьяна, имбиря и горьким травяным ароматом. Но это всегда чистые, натуральные оттенки неподдельного характера.

Состав и калорийность

В 100 мл напитка содержится 246 ккал. «Егермейстер» изготовляют по оригинальному рецепту 1934 г. Напиток делают на основе 56 натуральных компонентов: трав, кореньев, цветов.

В него входят сахар, спирт, карамель, анис, шафран, мята, сухофрукты, имбирь, корица, корень ревеня и горечавки, ягоды можжевельника. Точный состав и пропорции ингредиентов производитель держит в тайне!

Полезные свойства для организма человека

Благодаря натуральной основе напиток содержит витамины и минералы (РР, В2, магний, кальций, железо, фосфор). Его пьют как аперитив перед и дижестив после употребления пищи, поскольку он улучшает работу пищеварительной системы.

Этот травяной ликер так же используют для профилактики и лечения ОРВИ. Любители «Егермейстера» считают, что он устраняет боль в горле, снижает воспаление, избавляет от отеков.

Технология производства

Традиции компании Mast-Jägermeister AG чрезвычайно трогательны. Опытные мастера-дистилляторы искусно трудятся над созданием легендарного ликера. В заводском погребе расположены 445 дубовых бочек, вырубленных из древесины местного Пфальцского леса. Вся команда вдохновляется окружающей природой.

Используют только дубовые бочки, только из Пфальцского леса.

Этапы производства ликера Jägermeister

• Компоненты измельчаются, помещаются в бочку, заливаются водой и спиртом.
• Начинается мацерация — процесс насыщения жидкости вкусом и ароматом добавок. Это продолжается неделями, а то и месяцами.
• Смесь фильтруется и заливается в другие бочки, которые оставляют в покое еще на полгода.
• Настой еще раз фильтруется и дополняется спиртом, водой, жидким сахаром и карамелью.

Весь процесс занимает в общей сложности год. За этот период напиток подвергают 383 различным проверкам качества.

Как правильно пить ликер

Чистый «Егермейстер» пьют залпом. Его подают в охлажденных шотах, чтобы убрать горький привкус. Несколько капель теплого напитка можно добавить в чай во время простуды.

В чистом виде

Шоты с холодным ликером принято пить залпом. Сладкий привкус перебивает горечь. При таком способе употребления полностью раскрывается травяной букет.

С пивом

Довольно экстремальным вариантом является смешивание «Егермейстера» с пивом, пить их вместе, как играть в лотерею – результат непредсказуем, а коктейль на их основе называется «Подводная лодка». После его употребления весьма вероятно быстрое и сильное опьянение, а наутро тяжелое похмелье.

Коктейль «Подводная лодка»

Хрустящий от инея шот с холодным Ягермайстером ставят внутрь пивного бокала. В бокал наливают охлаждённое пиво.

После надо аккуратно поднести бокал к губам и выпить, стараясь ничего не уронить и не пролить, и самому не упасть. Смешивание этих видов алкоголя, зачастую приводят к непредсказуемым последствиям, «полное погружение!». Собственно поэтому коктейль так и называется.

Компоненты	Количество
Ликер «Ягермайстер»	40 мл
Пиво, в оригинале темное	250-300 мл

Вариации рецепта касаются соотношения между биттером и пивом. Например 2 к 1 или 3 к 1, где 1 часть – это биттер. Кроме того, можно не заморачиваться со сложной процедурой, а просто смешать напитки. Некоторые предлагают заменить пиво на шампанское, но я уверен что это сделает коктейль, опьянение и похмелье с утра еще более «адским».

С кофе

Многие люди любят добавлять в кофе коньяк, виски или даже самбуку. Так почему бы не добавить немного «Егермайстер» в этот освежающий напиток? Горьковатый, травяной вкус дополняет кофе и раскрывает его совершенно с новой стороны.

Егермейстер с мороженым

Способ сделать десерт более «интересным»: налейте Jägermeister Shot в стакан для виски и бросьте туда несколько шариков мороженого. В качестве альтернативы полейте мороженое ликером. Главное, не переборщите со сладостью иначе получится слишком приторный десерт.

Егермейстер с приправами и соусами

Не бойтесь — просто попробуйте. Кто знает, может быть, это смелое сочетание станет вашим любимым способом употребления этого ликера.

С содовой

Самый простой способ растянуть удовольствие употребления Егермейстера — разбавить его содовой. Стандартные пропорции — четверть стакана (250 мл) заполняешь ликером, остальное — содовой. Но, разумеется, соотношение можно менять по своему вкусу, а также добавить немного льда.

С соком или лимонадом

Не любите содовую? Замените ее лимонадом или фруктовым соком. Чтобы ответить на вопрос, с каким соком пить «Егермейстер», нужно знать, с чем правильно сочетать травяные ликеры, а это цитрусовые соки: апельсиновый, лимонный, грейпфрутовый и прочие.

Также можно использовать минеральную воду и легкий вермут типа «Мартини Бьянка». Jägermeister хорошо сочетается с яблочным соком, но никто не запрещает вам экспериментировать, например, с вишневым или персиковым вариантом.

С колой (Песчаный бластер)

Любителям «Колы» понравится коктейль Песчаный бластер. Его делают на основе «Егермейстера», «Пепси» и светлого рома. В высокий бокал со льдом вливают алкоголь.

Компоненты добавляются в хайболл послойно, колу наливают медленно во избежание сильной пены, стакан украшают долькой лайма. Напиток пьют через трубочку или маленькими глотками.

С водкой

Готовы играть по-крупному и не слишком беспокоиться о последствиях? Попробуйте хардкорную версию. Попробуйте смешать два спирта 1:1 и добавить немного гренадина, и вуаля — более роскошная и смелая версия несладкого шока готова.

Ледяной шот (классический)

Подходит для тех, кто предпочитает Егермейстер в чистом виде. Сначала бутылку несколько часов охлаждают при температуре -18 °C, потом наливают ликер в водочные рюмки (на Западе называются «шотами»), которые предварительно так же охлаждают. Рюмку выпивают одним глотком (залпом).

Холодный Егермейстер становится тягучим и сладковатым на вкус. Спирт не ощущается, только аромат трав. Напиток идеально подходит для аперитива.

Теплый Егермейстер

Пьют при комнатной температуре. На вкус немного горьковат, но аромат трав раскрывается лучше, чем в охлажденном виде. Всего 20-40 мл ликера повышают аппетит и поднимают настроение.

Чаще всего этот метод практикуют в лечебных или профилактических целях, например, Егермейстер хорошо помогает от простуды. Целебными свойствами «Егерь» похож на Рижский бальзам, даже в истории этих двух ликеров есть много общего.

Предостережение! Не забывайте, что это довольно крепкий алкогольный напиток с многочисленными травами в составе. За один вечер желательно употреблять не более 300 мл. В противном случае может наступить сильное опьянение или проблемы с пищеварительной системой (из-за большого количества экстрактов лечебных трав). 

Несколько слов о закуске

Апельсин, посыпанный корицей – модная закуска под «Егерь»

Общепринятых правил здесь нет, можно пить Егермейстер с теми блюдами, к которым привыкли. Например, немцы закусывают свой любимый ликер жареными колбасками, американцы – заедают ломтиком апельсина с корицей, в России же часто практикуется лимон с солью (сказывается водочная культура).

В лечебных целях

Для улучшения пищеварения шот с травяным ликером пьют перед едой залпом. При лечении простуды его используют в чистом виде или добавляют немного в чай (1-2 ст. л.). В первом случае достаточно выпить 20-30 мл спиртного напитка комнатной температуры.

Лучшие рецепты коктейлей

Этот способ употребления ликера понравится любителям разбавлять крепкие спиртные напитки. Можно смешать Егермейстер с апельсиновым или лимонным соком, минеральной водой и даже спрайтом (оптимальная пропорция один к одному), но намного интереснее сделать коктейли с Егермейстером — лучшие рецепты представлены ниже.

Черная кровь

Ликер Blue Curacao	50 мл
Егермейстер	20 мл
Спрайт	25 мл

Смешать все ингредиенты в шейкере со льдом и перелить в бокал для мартини.

«Ягерита»

Этот напиток является переосмыслением классической «Маргариты».

Ликер «Егермейстер»	15 мл
Ликер «Куантро»	15 мл
Текила	15 мл
Сок лайма	20 мг
Лед колотый	200 гр

Чтобы правильно приготовить «Ягериту», нужно сделать следующее:

1. Наполнить бокал колотым льдом.
2. Влить ингредиенты в шейкер и тщательно взболтать.
3. Слить смесь в бокал.

По-хорошему подача украшается кусочком лайма. Ягериту удобнее пить через трубочку, так как это лонг-дринк.

Коктейль «Аллигатор на кислоте»

С помощью шейкера взбивается лед и ликеры Malibu, Jägermeister и Midori по 20 мл, а также 40 мл сока ананаса. Подается в бокале для коктейлей.

Чёрная лисица

Ягермейстер	20 мл
Ликер Калуа	40 мл
Темное пиво	200 мл

Компоненты смешивают, добавляют лёд, подают с соломинкой в высоком стакане со льдом.

Банановый жук

Егермейстер	30 мл
Банановый ликер	30 мл
Кола	200 мл

Смешать, подавать со льдом и соломинкой.

Хэллоуин

Ягермайстер	20 мл
Мятный шнапс	20 мл
Кола	120 мл

Компоненты смешать, подать со льдом.

Адская дева

Ягермайстер	50 мл
Банановый ликёр	50 мл
Сливки 50%	50 мл
Лед	по вкусу

Добавьте Ягермайстер, банановый ликёр, сливки 50% любыми равными частями в любой бокал в зависимости от личной устойчивости к алкоголю. Перемешать, добавить лёд и выпить залпом, через соломинку или глотками, как больше нравится.

Красавица и чудовище

Как можно понять из названия, это сочетание двух напитков

Ликер Jägermeister	20 мл
Ликер Tequila Rose	20 мл

Ингредиенты добавляют в шот послойно, начиная с текилы. Пьют залпом.

Хот Шот

Егермейстер	20 мл
Текила	20 мл
Соус Табаско	2-3 капли

Спиртное наливают послойно, первым Ягер, потом текилу, а сверху соус. Пьют залпом.

Мираж

Егермейстер	10 мл
Куантро	15 мл
Бейлиз	15 мл
Мятный ликер	15 мл

Компоненты выкладывают в шот барной ложкой в той последовательности, как визуально отражено на экране (начиная с Бейлис и заканчивая Егермейстером). Коктейль пьют залпом, через соломинку.

Улёт

Егермейстер	30 мл
Самбука	20 мл
Бейлис	20 мл
Калуа	15 мл
Абсент	10 мл

Компоненты перемешивают, добавляют лёд и несколько капель мятного ликёра, пьют небольшими глотками.

Коктейли с огурцом (Cucumber)

Такой вариант не менее удивителен и достоин внимания.

Рецепт №1

Огурец	3-5 кусочков
Апельсин	2-3 дольки
Лед	100 гр
Огуречный сироп Monin Cucumber	20 мл
Егермейстер	50 мл
Минеральная вода	до полного стакана

В бокал бросают пару кружочков огурца, несколько нарезанных долек апельсина, лёд, затем наливают сиропа Monin Cucumber, Егермейстер и минеральную воду, край бокала украшают лаймом.

Рецепт №2

Огурец	150 гр
Лед	по вкусу
Егермейстер	50 мл
Минералка или спрайт	150 мл

Огурец накрошить в высокий бокал, добавить лёд, Егермейстер и минеральную воду либо Спрайт, если хотите получить более сладкий вариант. Перемешать и готово!

ЭКСПЕРИМЕНТИРУЙТЕ: огурец в обоих случаях может быть свежим, малосольным или маринованным!

Бешеный пёс

Смешайте два ликера Егермейстер и Бейлиз один к одному. Попробуйте и оцените этот оригинальный шот, который пьется залпом.

Ликер Егермейстер	25 мл
Ликер Бейлиз	25 мл

Ягер-бомб

Молодежный коктейль, тонизирующий хит вечеринок и дискотек в Германии. Пить его легко, вдобавок он поднимает настроение и не сильно пьянит. Этот микс, своего рода облегченная версия коктейля «Подводная лодка»

Ингредиент	Количество
Ликер «Jagermeister»	50 мл
Энергетический напиток «RedBull»	100 мл

Правильная методика приготовления и подачи, отображающая название «Ягер бомб», заключается в следующем:

В принципе, можно обойтись без этого красочного перфоманса, а просто смешать все составляющие и выпить, эффект от этого не изменится.

Егермонстр

Егермейстер	30 мл
Гранатовый сок	30 мл
Апельсиновый сок	150 мл

Все ингредиенты налить в бокал для подачи и перемешать до однородной консистенции.

«Взрывной егерь»

И в завершение вишенка на торт – национальная русская методика: пить любой спиртной напиток в смеси с водкой.

Ингредиент	Количество
Ликер «Егермейстер»	30 мл
Водка	20 мл
Энергетический напиток «Red Bull»	250 мл
Лед кубиками	5-6 шт.

Смешать все в одном бокале, добавить льда и выпить залпом, хотя можно и растянуть удовольствие.

Аналоги Егермейстера

Заключение

«Егермейстер» — это прежде всего высочайшее качество. Ингредиенты смешаны в идеально выверенных пропорциях, что обеспечивает как великолепную органолептику, так и терапевтический эффект.

Богатство вкуса и аромата подарит массу положительных ощущений и эмоций при употреблении как в чистом виде, так и в коктейлях с другими напитками. Целебный эффект поможет преодолеть холодное время года без заболеваний, расслабиться после тяжелого дня и ощутить всю прелесть здорового крепкого сна.