Космополитен -15 рецептов коктейля в домашних условиях

Что входит в коктейль Космополитен?

Рецепт коктейля Космополитен зародился в Флориде. В классическом варианте коктейль имеет 2 набора продуктов, каждый из которых считается правильным. Так из чего же состоит коктейль Космополитен? В качестве алкогольной составляющей выступает водка с лимоном. Самый популярный вариант водка «Absolut Citron». В качестве альтернативы в домашних условиях – водка, настоянная на цитрусовой цедре.

Дополнительными ингредиентами выступают апельсиновый ликер «Трипл Сек», лимонный и клюквенный сок. В другой вариации «Трипл Сек» заменяют на «Куантро», а вместо лимонного добавляют лаймовый сок. Алкогольный коктейль Космоплитен имеет несколько интересных упрощенных вариаций, которые легко готовятся самостоятельно за несколько минут.

Крепость коктейля в классическом исполнении зависит от количества спирта. При правильном соотношении ингредиентов содержание спирта около 20%.

Известные разновидности

Существуют различные варианты приготовления напитка. Отличия при этом совсем несущественны. С рецептом можно экспериментировать и легко из гламурного напитка сделать вполне народный коктейль. В основном при приготовлении в напитках проводится замена водки с лимонным вкусом на обичную. Ток же используются разные виды апельсинового ликера. Можно заменить фреш лайма на свежевыжатый лимоный сок.

Наиболее популярные и интересные вариации это:

• «Голубой (синий) «Космополитен»»;
• «Космочелло»;
• «Космополитен яблочный»;
• «Апельсиновый Космополитен»;
• «Безалкогольный» коктейль.

Готовится коктейль очень быстро и достаточно легко. Подается готовый напиток в предварительно охлажденных, расширенных к верху бокалах для мартини (на тонкой ножке) или коктейльных рюмочках. Употребляют его только маленькими глоточками, стараясь почувствовать все нотки ароматного напитка. Главное правило приготовления – строгое соблюдение нужных пропорций. Они неизменны при любом виде Космо:

• 4 части напитка составляет водка;
• 1,5 – это ликер;
• 3 – фреш клюквы;
• 1,5 части – обязательно только свежевыжатый сок лайма;
• 10 частей от всего коктейля – лед.

Ингредиенты и пропорции классического рецепта

Классический вариант коктейля Космополитен – всегда беспроигрышный выбор. Здесь соблюдены пропорции так, чтобы каждый ингредиент мог раскрыться и тонко подчеркнуть остальные составляющие.

Состав классического Космополитена:

• Водка цитрусовая — 40 мл;
• Сок лайма-15 мл;
• Ликер Куантро — 15 мл;
• Сок клюквенный — 30 мл
• Колотый лед- по вкусу

Иногда бармены добавляют в напиток немного сахарного сиропа, чтобы сгладить яркий акцент кислинки. Ингредиенты перед смешиванием охлаждают. Повторить классический рецепт коктейля Космополитен в домашних условиях не составит труда. Простые действия с шейкером, и яркий микс готов.

Как приготовить коктейль Космополитен:

• В шейкер поместить лед.
• Добавить водку, соки и Куантро.
• Хорошо встряхнуть до полного перемешивания состава.
• Перелить в холодный бокал для мартини.

Украсить спиралью из цедры апельсина. Если под рукой нет барменской техники, можно воспользоваться блендером и банкой с завинчивающейся крышкой.

Коктейль Космополитен с ликером Трипл-сек

Коктейль космополитен, ингредиенты:

• по 25 мл водки и ликера Трипл-сек
• 100 мл сока из клюквы
• 15 мл сока лимона
• вода с газом
• кубики льда
• мята и лимонная цедра

Коктейль Космополитен, рецепт:

1. В емкость для перемешивания вливаем водку, ледяную крошку, два вида сока, ликер Трипл-сек.
2. Встряхиваем ингредиенты полминуты и переливаем в бокал треугольной формы.
3. Доливаем газированную воду, украшаем лимонной цедрой и мятой.

«Космочелло»

Подготовьте:

• водку «Absolut Citron» – 40 мл
• апельсинового ликера «Cointreau» («Куантро») — 15 мл
• сока из клюквы — 30 мл
• ликера «Лимончелло» — 8 мл
• лед – 3-6 кусков

Готовить надо так:

Внутрь шейкера всыпать лед и залить все ингредиенты. После встряхивания наполнить смесью «мартинку». Лед при этом в бокал не перекладывают – он должен остаться в шейкере.

«Синий (Голубой) Космополитен»

Подготовьте:

• водку «Absolut Citron» – 40 мл
• ликера «Блю Кюрасао»– 15 мл
• сока из белой клюквы — 30 мл
• сока из ½ плода лайма (7-8 мл)
• лед – 3-6 кусков

Готовить надо так:

Внутрь шейкера всыпать лед и залить все ингредиенты. После встряхивания наполнить смесью «мартинку». Лед при этом в бокал не перекладывают – он должен остаться в шейкере.

«Апельсиновый»

Подготовьте:

• водку «Absolut Citron» – 40 мл
• апельсинового ликера «Cointreau» («Куантро») — 15 мл
• сока из апельсинов — 30 мл
• сока из ½ плода лайма (7-8 мл)
• лед – 3-6 кусков

Готовить надо так:

Внутрь шейкера всыпать лед и залить все ингредиенты. После встряхивания наполнить смесью «мартинку». Лед при этом в бокал не перекладывают – он должен остаться в шейкере.

Коктейль Космополитен с горчинкой

Список составляющих:

• 2 порции алкоголя с цитрусом
• 1 порция ликера с горчинкой «Campari»
• 1 порция фреша из свежих апельсинов

Рецепт приготовления:

• Все ингредиенты перемешать в шейкере, добавить лед.
• Для большей крепости апельсиновый сок можно заменить ликером Трипл сек в количестве 1/3 от одной порции.
• В домашних условиях охлажденный ликер пропускают через мелкое сито, исключая лед из содержимого.

Японский космополитен

Японские бармены разработали собственную версию знаменитого коктейля Космополитен и подошли к этому делу с умом. Напиток обладает интересным вкусом, своеобразным ароматом и красивым, глубоким цветом.

• апельсиновый ликер — 20 мл;
• саке — 60 мл;
• клюквенный морс- 30 мл;
• лимонный сок- 20 мл;
• лед в кубиках- 160 г

1. Шейкер доверху заполняем льдом.
2. Поверх льда заливаем все жидкие составляющие.
3. Непрерывно взбалтываем компоненты в течение 2 минут.
4. Процеживаем приготовленный коктейль прямо в заранее охлажденный бокал, используя сито или стрейнер.
5. При желании напиток можно украсить тонкой цедрой лимона.

Безалкогольная версия Космополитена

Безалкогольный напиток наделен возможностью справиться с жаждой и помочь пережить знойный день. Микс обладает потрясающими освежающими, бодрящими эффектами, а также способен восполнить утраченные силы после тяжелого физического труда.

• персиковый сок-70 мл;
• гранатовый сироп- 20 мл;
• клюквенный сок- 50 мл;
• спрайт или лимонад- 80-90 мл
• долька лимона-1 шт
• толченый лед — 200 г

Пошаговая инструкция:

1. Наполняем шейкер толченым льдом, после чего заливаем туда же персиковый, клюквенный сок и гранатовый сироп.
2. Интенсивно взбалтываем содержимое шейкера приблизительно 30-60 секунд.
3. Процеживаем полученную однородную жидкость в заранее охлажденный фужер, воспользовавшись стрейнером или ситечком.
4. Свободное пространство заполняем спрайтом или лимонадом, которые желательно предварительно охладить до ледяного состояния.
5. В качестве украшения, как правило, используют дольку лимона и подают напиток с соломинкой.

Еще больше рецептов коктейля Космополитен

Прежде чем приготовить по рецепту коктейль космополитен, стоит узнать о других его вариантах, которые не менее популярны.

Далее вы можете рассмотреть фото коктейлей космополитен. Создаются следующие разновидности «Космополитена»:

Синий — обычный ликер заменяется на «Блю Кюрасао», тогда мы получим напиток яркого сине-голубого цвета.

Апельсиновый — в этом варианте клюквенный сок просто заменяется на апельсиновый.

Безалкогольный напиток «Космополитен» отлично подойдет для непьющих людей, в его состав гранатовый сироп, а также персиковый и клюквенный сок. После этого в него добавляется газированный напиток «Seven Up» или «Sprite».

Яблочный — в нем клюквенный сок заменяется на яблочный.

Подготовьте:

• водку «Absolut Citron» – 40 мл
• апельсинового ликера «Cointreau» («Куантро») — 15 мл
• яблочного сока — 30 мл
• сока из ½ плода лайма (7-8 мл)
• лед – 3-6 кусков

Готовить надо так:

Внутрь шейкера всыпать лед и залить все ингредиенты. После встряхивания наполнить смесью «мартинку». Лед при этом в бокал не перекладывают – он должен остаться в шейкере.

«Космочелло» — такое название коктейль получил из-за того, что в нем стал использоваться ликер «Лимончелло».

Это еще одна интересная версия коктейля Космополитен, которая бесспорно понравится любителям алкогольных напитков.

• киви- 400 г
• хорошая водка-80 мл;
• апельсиновый сок (фреш)- 120 мл;
• лимонный сок- 15 мл;
• сахарная пудра- 20 г;
• лед в кубиках- 200 г

Пошаговая инструкция:

1. Киви очищаем от кожуры и нарезаем на кусочки произвольной формы.
2. Выкладываем киви в чашу блендера и перемалываем до получения кашеобразного состояния.
3. Туда же добавляем свежевыжатый апельсиновый и лимонный сок, а также сахарную пудру.
4. Размешиваем смесь на высокой мощности устройства в течение 30 секунд.
5. Полученную смесь процеживаем через мелкое ситечко.
6. Шейкер доверху заполняем льдом и заливаем поверх него водку и отфильтрованную жидкость.
7. Интенсивно взбалтываем содержимое, после чего переливаем его в предварительно охлажденный бокал, при этом удалив кубики льда.
8. В качестве украшения коктейля можно использовать цедру цитруса.

Советы по приготовлению Космополитен

• Совет 1. Для более насыщенного вкуса используйте лаймовый фреш.
• Совет 2. В Космополитен не принято бросать кубики льда, потому нужно хорошо охлаждать бокал перед подачей.
• Совет 3. Для более яркого цвета можете добавить немного гренадина.
• Совет 4. Чтобы коктейль стал более ароматным, зажгите над ним огонь. Затем выдавите масло из цедры, нагревая его пламенем.
• Совет 5. Украсить Космополитен можно не только апельсиновой цедрой, но и тонким колечком лайма, насаженным на грань бокала.

История и интересные факты о коктейле

История Cosmo интересна и запутана. Основная версия по созданию коктейля – это реклама и продвижение водки с нотами цитруса Absolut Citron. Классическую рецептуру Космополитен разработал бармен Тоби Циццини. Он смог усовершенствовать первоначальные версии напитка. И его версия стала классической. Публика оценила новшество, но ажиотажа не сильно прибавилось.

Популяризацию коктейля Космополитен связывают с барменом Джоном Кейном. В конце 80-х он начал работать в клубе Julie’s Supper, представив избалованной публике новинку — ароматный и чистый напиток розового цвета. Космо быстро стал популярным благодаря невысокой цене и быстроте смешивания.Примерно в то же время авторство на коктейль заявила Шерил Кук, работавшая в ресторане Strand.

Она объявила, что Космополитен является ее рецептом. Действительно, именно она начала разливать микс в бокалы для мартини. И даже поговаривают, что имя розового напитка — тоже «дело рук» Шерил.Кук назвала коктейль в честь издания Cosmopolitan, выходившего в 1989 году с ярко-розовой обложкой.

Однако настоящая история появления микса другая. Создателем современной версии Космо называют бармена Тоби Чеккини из Нижнего Манхеттена. Он взял рецептуру существующего коктейля, вкус которого нуждался в серьезной доработке и заменил ингредиенты, добавив к составу водку Citron и ликер Cointreau. После этого Космо стал топовым напитком, который полюбили все. Так розовый микс стал нескучной современной классикой.

Фото коктейля космополитен

Видео: Приготовление коктейля Космополитен